Aperitivos franceses variam de região para região, mas alcaçuz licor "Pastis" pode aplicar em qualquer lugar do país. Exceto alcaçuz "Pastis" contém raiz de alcaçuz, anis estrelado, e em pequenas doses de absinto. Sirva este óculos licorosos ou diluído em água ou em um copo de licor, mas ao mesmo tempo com um jarro de água. Pastis snack com tapenade (la tapenade) pasta grossa de azeitonas, alcaparras e anchovas com especiarias.
Na Itália, vermouth muito popular. O mais famoso deles, talvez, vermelho rubi Campari. Menos é conhecido fora do país, mas nenhum licor amargo menos popular "Amaro» (Amari). Ele é composto de mais de uma dúzia de ervas - aqui e zimbro, e anis, erva-doce, canela, alcaçuz, louro, açafrão, gengibre, verbena e hortelã. A lista exata depende da marca e do fabricante. A marca mais popular - Averna Amaro Siciliano. Vermouth aperitivo servido gelado no gelo e licores em vidros de licor. Snack antepastos italianos. Isso pode ser frutos do mar, alcachofras, azeitonas e legumes em conserva.
Gregos antes de uma refeição é servida com ouzo - destilado alcoólico, infundido com anis, coentro, canela e cravo. Beba ouzo, como pastis ou fortemente diluído com água de óculos ou um vidro especial licor com água. Snack meze (mezédhes) - azeitonas, lula, queijo grelhado, salada de berinjela, taramosalata (Taramosalata) Salgados ovas de bacalhau misturado com migalhas de pão, azeite e suco de limão.
No Oriente, como aperitivo ofertas arak com o mesmo anis conspícuo de sabor amargo, e misturado com água. Você pode ter uma meze lanche arak Oriental (mezze) - tabule, homus, queijo halloumi e pastormoy.
Nos Estados Unidos, gostaria de candidatar-se a um aperitivo fortificada Dubonnet vinho, infundido com ervas e especiarias, com uma pequena proporção de quinino. Este vinho é diluído com gin, gostava muito de a rainha-mãe britânica, Elizabeth II. Americanos lanche nozes salgados, varas de pão e minúsculos canapés.