É muito importante que as frutas secas não são apenas bom gosto, mas também manter o máximo de vitaminas depois de submetidos a tratamento térmico. Apesar do fato de que eles incluem anexando açúcar (glicose e frutose), eles não aumentam o nível de insulina, portanto, contra-indicado para pessoas com diabetes mellitus.
Recorde-se que toda a fruta após a secagem ter tons mais escuros, por isso, é aconselhável escolher essas frutas secas. Muitos fabricantes para conferir aparência processado dióxido de enxofre frutos comercializáveis e atraente de entrar no corpo que tem um impacto negativo sobre uma pessoa.
Os tipos mais comuns de frutas secas é seco damascos e apricot (damasco), passas (uvas), ameixas, figos, maçãs, etc. Cada espécie tem sua própria composição única, o que enriquece o corpo por vários nutrientes e oligoelementos.
Por exemplo, damascos secos efeito positivo sobre o sistema cardiovascular do indivíduo, bem como normaliza o metabolismo da água no potássio. Todas as frutas amarelas em forma seca contêm vitamina A. passas - um produto necessário na dieta para pessoas com doenças do coração (arritmia, hipertensão) e enquanto estiver a tomar diuréticos.
Poda é uma parte de vitamina B, um efeito positivo sobre o sistema nervoso, aumenta pessoa estresse, etc. Em doenças e várias violações na glândula tireóide é recomendado o uso figos, o que impede ainda mais o surgimento e desenvolvimento de câncer. Maçãs secas são quase totalmente reter as suas propriedades úteis, de modo que a secagem é o método preferido para a armazenagem a longo prazo de fruta.
As frutas secas são amplamente utilizados na cozinha para a preparação de frutas cozidas, recheios de tortas, para acrescentar à variedade de pratos. Além disso, eles podem ser usados na sua forma original após lavagem completa com água corrente.