Leite em espécie raramente joga primeiro violino nos pratos. Ele estufado legumes, amaciar ameixas secas para fazer uma sobremesa deliciosa, com base nele molhos preparados e pudins. Mas de produtos lácteos, especialmente queijo e queijo, você pode fazer centenas de refeições saborosas e nutritivas.
Para obter o queijo, leite normalize skvashivaetsya, calor e manter o fogo cerca de meia hora. Em seguida, arrefeceu-se e decantou-se para se obter soro de drenagem. Se você deixar uma massa compactada de maturação, obter queijo cottage. Prefiro queijo - colocar em salmoura. Amor suluguni - cozinhe, mexendo para formar um queijo típico "chicote".
Há um monte de pratos interessantes que podem ser feitas a partir de queijo cottage. Cuide de si e seus entes queridos, por exemplo, pêssegos recheados. Para duas pessoas tomar 4 pêssegos, lavar, secar, retire cuidadosamente a meio com o osso. 50g nozes sem casca calcinada, adicionar 30 gramas de mel de tília, deixe cozinhar em fogo por cerca de 3 minutos. Desligue, legal, não muito finamente mash, adicione 150 g de queijo cottage e coloque cuidadosamente. Coisas com a mistura e pêssegos assar no forno.
Outro prato que é recomendado para ser feita a partir de queijo cottage - uma caçarola com frutas secas. Misture partes iguais de damascos secos, passas e ameixas secas sem caroço. Enxágüe bem e pique bastante grosseira. Ferva a calda de açúcar, para que 150 g de açúcar despeje 100 ml de água, deixe ferver e cozinhe até que a amostra em um fio fino não será positivo. Abaixe os frutos secos em calda, retire do fogo, mas deixe em um lugar quente. 500 gramas de queijo cottage misturado com 2 ovos, 1 colher de sopa farinha e 30 gramas de açúcar. Formar graxa com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque o queijo cottage. Em cima dela - molho doce de frutos secos. Coloque a panela no forno e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Queijo pode ser preparado varas sopro, o que será um grande lanche para cerveja. Misture 300 g ralado em um ralador grosso Gouda ou Edam, puré 100g de manteiga, adicione 75 gramas de farinha de aveia, sal e pimenta. Sove a massa é muito fácil movimentos vigorosos. Desejavelmente, o tempo de contacto com as mãos é minimizado. Retire a massa na geladeira por cerca de meia hora. Puxar para fora, para cortadas em palitos, tamanho e forma que se assemelha salgados palha. Polvilhe com sal grosso, sementes de gergelim ou cominho. Asse no forno por 10-15 minutos.