As principais vantagens desta dieta é referido que em alimentos vegetais de baixo valor energético, portanto, este alimento ajuda na luta contra a obesidade. Alimentos vegetais reduz significativamente o risco de desenvolver câncer. A propósito, de acordo com as recomendações de muitos oncologistas, dieta necessidade de ser construído de modo que, pelo menos, 60% do total de alimento foi apenas alimentos vegetais.
Em adição a um alimento contém uma grande quantidade de fibra dietética (fibra), que normalizar a função intestinal e prevenir a constipação. Estas fibras promover a excreção de toxinas, toxinas e são peculiares ao substrato nutriente microflora intestinal.
É interessante notar que a maioria dos vegetarianos não sofrem de diabetes, doenças cardiovasculares, obesidade e hipertensão. Alimento vegetal é a prevenção da aterosclerose. Porque os carboidratos são encontrados em vegetais e frutas são uma excelente fonte de energia - os vegetarianos bastante enérgico e muitos deles - centenários.
No entanto, para além das vantagens desta dieta têm desvantagens significativas. Para a completa exclusão de alimentos de origem animal não pode completar o equilíbrio da dieta, como em alimentos vegetais é quase nenhum conjunto completo de aminoácidos necessários ao organismo. Este alimento não atende aos padrões necessários de proteínas que podem causar doenças crônicas. E depois de 5-7 anos de estrito cumprimento com esta dieta, de acordo com as observações dos médicos, seus partidários começaram a diminuir significativamente a imunidade. O veganismo é contra-indicada em crianças, como para o crescimento e desenvolvimento normais em sua dieta deve ser de peixe e carne.