Várias gerações de russos e os cidadãos da antiga União Soviética, que se preparam para a véspera de Ano Novo fortemente associado com o segmento deste bacias salada notório. Como hipnotizar centenas de milhares de donas de casa CUT e pickles aplainada, salsicha, carne, ovos. Em seguida, misture tudo, despeje quantidade de pesadelo de maionese gordura (mas que geralmente é o primeiro a chegar à mente?) E orgulhosamente içar a mesa.
Negrito pesado "Olivier" plus álcool - os mesmos problemas com o pâncreas, ou até mesmo um ataque de pancreatite. By the way, alguns tabela regulares de férias - "arenque vestido" salada "Mimosa" dar exatamente o mesmo resultado.
Carne em francês
Carne com uma fatia de tomate, queijo e maionese - é que não se preze francês não deixe perto de sua mesa. O mais festivo. Isto é, a pátria do gourmet essas coisas prato principalmente festiva para fazer. E ele nasceu, provavelmente, na ex-URSS.
Além disso, este prato não é relevante para a boa cozinha em geral. Bem, o que é parvo? Não estúpido, mas sim prejudicial. O fato é que nenhuma pessoa em sã consciência não iria usar maionese cozimento embaixo que qualquer. Pois não há nada mais tolo do que para aquecer a emulsão, que é uma maionese, até sua destruição e ainda mais.
Como parte de qualquer componente de maionese disponíveis comercialmente tais como o glutamato e o benzoato de sódio, o sorbitol, a mostarda. O que acontece com toda esta beleza quando aquecido? MSG quando aquecidos acima de 90 ° C dá composto (um dímero cíclico estrutura diketopiperazine) suspeitas de câncer do cérebro.
O benzoato de sódio quando aquecido decompõe em benzofenona (um alérgeno forte) e carbonato de dimetil. Sorbitol com o consumo imoderado provoca distúrbios intestinais. Mustard contém substâncias cuja decomposição térmica acompanhada pela liberação de cianeto de hidrogênio. Bonito, não é?
Não importa se a comida condicional chega à mesa de um par de vezes por ano. Uma pessoa saudável é de alguma forma sobreviver. Mas terrível se na atual era da abundância de carne em francês, "Olivier" e outros pesadelos alimentares começam a apresentar sobre a mesa todas as férias. Dos quais, se desejar, em qualquer mês, você pode juntar as peças 5. Em geral, cuidar de si mesmo.