Você vai precisar de:
- 500 gramas de carne de frango;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- Salsa;
- 20 g de farinha;
- 20 g de manteiga;
- 100 g de creme;
- Um ovo;
- Sal.
Lave o frango em água fria corrente e colocar o cozido. Ferva até ficar macio.
As cenouras são limpos, e corte rodelas. Cebolas limpas e cortar legumes polukoltsami.Porezannye adicione o caldo fervente e cozinhe por mais 20 minutos.
Em seguida, retire a carne do caldo e separá-la da pedra, se você deseja remover shkurku.Narezhte carne em pequenos pedaços. Divida a carne em duas partes. Uma parte da licença para um lado, e do outro puré num almofariz, adicionando gradualmente caldo frio para produzir uma pasta.
A massa resultante limpar algumas vezes através da rede de malha. Moer a carne cozida também pode ser em um liquidificador ou moedor, e, em seguida, adicione o caldo de carne e massa fria com uma peneira.
Fritar farinha até amarelado. A partir da farinha de caldo de carne e dourar preparar o molho branco. Para fazer isso, tomar a farinha e dissolver no caldo quente. Em seguida, coe-lo, e se conectar com a massa ralada. Leve para ferver.
Quando a sopa começar a ferver, adicione o ovo, enquanto constantemente mexa com uma colher. E mais uma vez levar a uma fervura.
Temporada sopa pronta com creme e fatias de manteiga, adicione sal a gosto. Quando uma tabela, adicione o frango restante cortado cozido e salsa picada.
Separadamente para o purê de sopa pode ser apresentado pão de centeio tostado ou pequenas donuts.