Para a massa vai precisar de: 650 g de farinha peneirada, 4 ovos, 4 colheres de sopa óleo vegetal ou óleo de oliva, água e sal. Também são necessários: uma grande tigela para misturar, rolo de macarrão, tábua de madeira.
É melhor tomar a farinha branca. Para iniciar peneirá-la através de uma peneira na tábua de corte. Assim está saciado com o oxigênio ea massa será mais arejado. Também farinha limpo de impurezas.
Em seguida, faça um pequeno recuo na farinha, para isso, é necessário criar um slide. Aprofundando os ovos de martelo, um de cada vez, sal e manteiga. Completamente amassou massa para dar-lhe a flexibilidade e uniformidade. No total, é necessário amassar durante pelo menos 20 minutos. Tome cuidado para que o teste não tinha quaisquer grumos. Deve sair das mãos, caso contrário, deve misturar-se com uma pequena quantidade de farinha. A água deve ser adicionado somente se muita farinha. Em seguida, uma pequena quantidade de água na receita é bastante aceitável.
Quando a massa é amassada, por algum tempo devem ser removidos, de modo que ele tenha atingido a consistência desejada. Cubra com papel alumínio ou uma toalha, coloque em 45 minutos, em seguida, pressione suavemente para baixo, se recuperou, tão pronto. A massa de pão acabado não deve grudar nas suas mãos, a coerência - como massa de ravioli.
Em uma placa de corte, coloque a massa, divida-o em 4-6 pedaços. Dependendo do que o tamanho vai terminar o prato, rolar em uma fina camada de espessura de 3-5 mm. Camadas Pronto usado na culinária lasanha, imprensando recheio e molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 45 minutos.