Feijão em cozinhar durante séculos usados em duas principais vertentes "": na fase de vagens verdes quando as sementes no interior ainda não estão maduras, e na fase de grãos maduros. Em meados do século passado, os biólogos trouxe um tipo especial de feijão, o qual não forma uma camada de pergaminho, respectivamente, só são cultivadas para as vagens.
Pegue 350 gramas de feijão verde, lavagem, retire as pontas, se você quiser - corte ao meio, mergulho em água fervente com sal e cozinhe por cerca de 6-7 minutos. Deve drenar antes de perder a crocância e torna-se macio. Sirva este bean pode ser qualquer coisa - com manteiga; com molho de soja; com molho de cogumelos.
Outro prato que pode ser feito - feijão, frango assado. Preparar as vagens como descrito acima. Pods Molhado necessariamente seco. Peito de frango sem pele e ossos cortados em pedaços pequenos, sal, pimenta e frite em azeite de oliva. Coloque o feijão em uma assadeira com revestimento antiaderente. Cubra com fatias de peito. Polvilhe com queijo ralado e coloque por 20 minutos. no forno. Acompanhe este prato pode ser feito sem quaisquer aditivos, mas se você quiser - regue com azeite extra virgem e decore com greens.
De grãos de cereais também podem ser preparadas refeições saudáveis. Por exemplo, um lobio tradicional georgiano. Despeje 300 gramas de feijão 2 litros de água, um pouco de sal fervente e cozinhe até ficar macio. Se for necessário - apenas tocar a água. Quando cozido feijão (estar ciente de que vai demorar pelo menos uma hora e meia), dobre-o em uma peneira, cool. Preparação de 100 g de miolo de nozes descascadas, salsa e coentro 25g. Misture todos os ingredientes, incluindo os feijões em um almofariz de cerâmica e tetos. O peso não deve ser critério tão uniforme de prontidão - a barrar espessura. Sirva lobio melhor com pão pita ou como independente snacks frios.
Espanhóis de bom grado feito de grãos de milho a sua famosa sopa. Para o caldo usam oxtails. Para prepará-lo, tomar 700-800 g de carne, miudezas, despeje 3 litros de água fria, fervura, retirar a espuma, cerca de uma hora. Em seguida, retire as caudas, separe a carne, coloque-o de volta na panela, tempere com sal e adicione 200 g de grão colorido feijão. Quando os grãos se torna frágil e que a carne - tão concurso que literalmente vai quebrar em pedaços, adicione alguns cebola picada, uma cenouras grandes picadas e 300 gramas de milho em conserva. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Quando servir polvilhe os verdes sopa.