Massa para panquecas ou fritos pode ser feita a partir de trigo, cevada, aveia, farinha de trigo mourisco. A consistência da massa para panquecas deve ser ligeiramente mais espessa massa para panquecas. Tradicionalmente, panquecas russas e muffins de uma massa líquida. Mas pode ser substituído por quaisquer agentes de desintegração de massa de levedura, por exemplo, carbonato de sódio e ácido cítrico.
Pan para o cozimento é melhor usar ferro. Antes de fritá-lo deve ser bem inflamada.
Use pouco cozinhar vegetais. Panquecas cozimento frigideira quente apenas oleada. Bicarbonato de óleo panquecas pode ser usado mais.
Existem várias maneiras de cozinhar panquecas e bolinhos com pleno sol.
Uma maneira: a panela despeje teste menos do que o habitual. Quando a panqueca ou muffin dourar levemente, coloque o recheio ("Pripek") e encher o teste para que "Pripek" estava lá dentro. Fry outro lado do produto.
Outra forma de um lote de panquecas ou fritos com pleno sol. Em uma assadeira untada, coloque uma Pripek preparado e preenchê-lo com a massa. Próximo fry, como de costume.
Pripek como recheios de tortas, pode ser muito diferente. No entanto, dado que a torra dura apenas alguns minutos, os produtos em pleno sol, deve ser ou já preparados ou estão sendo preparados por 2-3 minutos.
Se esta vegetais é geralmente ou cozidos ou fritos de antemão. Carnes e peixes também são pré-cozidos. Mas frutas, frutos e ervas podem ser usadas frescas, mas é melhor para cortar bem fino.