Para fazer essa salada que você vai precisar de: 300 g carne de fígado, 200 g de picles, 200 gramas de cogumelos frescos, 1 cebola média, 1 cenoura média, 3 ovos, 200 g de maionese, um monte de verduras.
Ao comprar, preste atenção à aparência do fígado - deve ser de cor uniforme de cor castanha clara, com membranas íntegras em cinza claro.
Se você pegar o fígado congelado, então ele deve ser descongelado na geladeira por 8-10 horas. Fígado descongelado deve ser bem lavada, para remover a película, despeje leite fresco frio e deixar no frigorífico durante algumas horas, é possível para a noite. Leite vai amolecer o produto e tirar-lhe a amargura.
Fervura produto preparado em salgados água 40-45 minutos. Para 5-7 minutos antes do final do cozimento, adicione o caldo e as folhas de louro e pimenta preta. Fígado Pronto legal, e corte em tiras finas. O ingrediente mais importante da sua salada está pronta.
Na receita de salada do fígado deve ser presentes vegetais suculentas. Em nossa salada com fígado - um pickles. Eles também precisam de corte em tiras finas.
Em adição a uma salada de pepinos cebolas e as cenouras utilizados. Cebola cortada em meias-rodelas finas, pique as cenouras em um ralador fino ou cortado em tiras finas. Cebolas e cenouras precisa para fritar em um pouco de óleo até a aquisição de cebolas de transparência.
Cozido salada de ovo irá adicionar suavidade e aumentar sua saciedade. Os ovos também têm de ser cortadas em tiras.
Cogumelos. Na formulação desta salada é bom para usar cogumelos. Cogumelos deve ser cortado em tiras e frite até ficar cozido 7-10 minutos.
E no final da preparação necessária para misturar todos os ingredientes e temperar salada molho de maionese. A decoração e um sabor toque mais servir as ervas picadas.