Dietas ricas em proteínas são amplamente utilizados hoje em dia, devido à sua alta eficiência e a ausência de restrições sobre o uso de carne e peixe. Apesar desta diversidade, o princípio de todas as dietas de proteína reduzida a um único mecanismo. A perda de peso é conseguida pela escassez criada artificialmente de hidratos de carbono no organismo a um elevado nível de proteínas.
Carboidratos outras palavras, os açúcares são a maior fonte de energia no corpo. Com a sua clivagem formada glicose, o qual é directamente utilizado para alimentar todos os órgãos. Se necessário, ele pode ser convertido para glicogénio armazenado no fígado e músculos, a gordura, ou no caso de excedente formada. Mas não é apenas o processo inverso: um baixo nível de glicose no sangue e a falta de hidratos de carbono podem clivar gordura corporal, a remoção do mesmo a energia necessária à glicose e água.
É este mecanismo e a base para as ações de todas as dietas de proteína. Quando uma escassez artificial de carboidratos o corpo é forçado a quebrar as reservas de gordura existentes para obter a energia de que necessita. Ao mesmo tempo um elevado nível de proteína na dieta não permite que ele a ser usado para este propósito útil muscular. Portanto, as dietas de proteínas são geralmente muito eficazes. Dentro de duas semanas, o peso pode ser reduzido por 4-8 kg. dependendo das condições iniciais. E a perda de peso ocorre devido às reservas de gordura em vez de músculo. Devido ao grande número de alimentos ricos em proteínas na dieta de uma pessoa não há fome aguda, ou fraqueza. Pelo contrário, muitos estão experimentando uma explosão de energia e força. Portanto, este tipo de dieta é geralmente preferido por atletas profissionais, fisiculturistas e pessoas que praticam exercício físico regular.
Ao mesmo tempo, as dietas de proteína tem um número de efeitos secundários desagradáveis e perigos que devem ser considerados. Em primeiro lugar, a dieta da proteína não é equilibrado. A deficiência na dieta de vegetais, frutas e grãos afeta negativamente a digestão. Além disso, o excesso de proteína coloca uma carga pesada sobre os rins e do fígado que podem causar a exacerbação de doenças crônicas. Portanto, a dieta da proteína não é recomendado para pessoas que têm problemas renais, excretor e sistemas circulatórios ou a partir do tracto gastrointestinal. Aguda escassez de carboidratos podem exacerbar a depressão e reduzir o desempenho.
Mesmo as pessoas saudáveis não tem que ficar com a dieta rica em proteínas por mais de duas ou três semanas consecutivas, e as diferenças entre as dietas devem ser, pelo menos, seis meses. Portanto, para aplicar a dieta da proteína só faz sentido como um one-off ferramenta de curto prazo para a perda de peso rápida, então será necessário mudar para uma alimentação mais equilibrada e saudável.