A cozinha italiana mais popular é pasta - uma variedade de pratos de massa de várias formas e tipos, servido com molhos, queijo. Além disso, na Itália massas de bolos e preencha recheios diferentes. Como um enfeite para a massa cozinha italiana oferece leguminosas (ervilha, feijão, feijão grandes coloridas) e couve-flor. A maioria dos italianos gostam de cozinhar espaguete (macarrão longos) e canelone, que são recheados com uma grande variedade de recheio. Estas massas ferver oco até a metade, e, em seguida, recheado com uma mistura de carne picada, cogumelos, verduras picadas, ovos, e depois cozido no forno com molhos diferentes.
Para cozinha italiana é caracterizado por um grande número de pratos do teste. Esta lasanha incluiria, que é feito a partir de massa para massas alimentícias, enrolada em forma de folha. Entre as folhas de massa é carne ou vegetal recheio, molho bechamel oleada e polvilhe com queijo ralado (moitas parmesão). Outro prato que é preparado em todas as áreas do país são os ravioli - pequenos bolinhos de massa recheada com carne, servido com creme e molho de tomate e queijo ralado. Cozinha italiana inclui todos os tipos de macarrão, lasanha, ravioli com os primeiros pratos, bem como mundialmente famosa sopa minestrone com molho "pesto", que é feito a partir de óleo, manjericão e pinhões oliveiras marteladas.
Queijo parmesão cozinha italiana usa em muitos pratos, incluindo molhos, sem os quais é impossível imaginar esses pratos. Além disso, os italianos amo vegetais, que podem ser utilizadas como alimentos e fresco, e como um tempero para pratos de carne e vegetais. E a cozinha italiana é inimaginável sem risoto - pratos, que relembram a familiares para nós arroz, mas com uma grande variedade de coberturas. Risotto também é popular em todo o mundo, bem como pizza italiana, o que, a seu modo prepara cada dona de casa italiana.
Atributo indispensável de uma refeição na Itália é um jarro de vinho, que é o amor e beber quase todos os adultos. Mesmo as crianças permitidos em pequenas quantidades para beber vinho bem regados. Itália é mundialmente famosa por seu vinho, que se tornou uma tradição nas 20 regiões do país, e já mais de mil anos.