Para preparar o molho de tomate assado levar 100 gramas de massa de tomate, 25 gramas de açúcar, ½ colher de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de chá de molho de soja e pimenta. Coloque os ingredientes em uma tigela e bata esmalte whisk, você pode usar um liquidificador. Este molho também pode marinar, por exemplo, costelas de porco.
Para fazer um forte molho barbecue picante preparar os seguintes produtos: um bulbo de cebola, 100 gramas de massa de tomate, 100 ml de água fervida, 30 gramas de manteiga, duas colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de vinagre de maçã, 1/8 colher de chá de pimenta vermelha.
Leve uma panela pequena, coloque nele a manteiga e derreta-o em fogo baixo. Descasque as cebolas da casca, cortá-la com uma faca e frite até dourar. Adicionar ao conteúdo de todos os demais ingredientes e bata bata. Leve o molho ao fogo até ferver e reduzir o calor. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Despeje o molho em frascos de vidro e usar dentro de 2-3 dias. Armazene o produto deve ser refrigerado.
Pode cozinhar doce molho de mostarda. Para ele, é necessário ter 70 gramas de mostarda, melhor grão, 50 gramas de mel, 20 ml de azeite de oliva, pimenta preta e ovo cozido. Coloque todos os produtos em um liquidificador e bata em velocidade média, então você pode utilizar adicionalmente o batedor. Este molho vai bem com aves e suínos, o que pode esmalte antes de cozinhar.
Você pode usar como molho marinada com base em vinagre de vinho. Tome 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de vinagre de vinho 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 dente de alho, pimenta e sal. Todos os ingredientes são misturados para dissolver completamente o sal, e depois cubra a eles carne. Depois de 30 minutos, pode assar, regando durante o cozimento resíduos molho.
Bons molhos utilização feita com base de ervas e vegetais. Por exemplo, para a preparação de um molho de pepino necessidade pepino, 100 ml de iogurte não disso, o açúcar e sal a gosto e 15 ml de sumo de limão. Pepino fatia tiras muito finas ou ralar em um ralador grosso, adicione o iogurte, misture bem, em seguida, coloque o restante dos ingredientes e bata com um mixer. De maneira semelhante, você pode preparar o molho dill, mas sim usar o dill picado finamente.
Aguda molho de cebola preparada a partir de 50 ml de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 bulbo de cebola, ovo cozido 1, 1 colher de chá de salsinha picada, 20 gramas ralado em um pickles ralador fino, sal, pimenta do reino e 15 gramas de mostarda. Misture o azeite e vinagre em uma tigela de esmalte, adicione o ovo picado. Rale a cebola e acrescente à mistura. Adicione os ingredientes restantes e misture bata este molho. Se o molho é um grosso, adicione água fervida para obter a consistência de creme de leite.
Para preparar o molho de cogumelos, tomar 200 gramas de cogumelos pré-cozidos ou crus cogumelos, 1 cabeça de cebola, 1 maçã, 100 gramas de creme de leite, um maço de ervas (salsa, dill, aipo), sal, açúcar e pimenta a gosto. Pique a cogumelos, cebola e maçã grelha e misture com os outros componentes. Greens Pique e polvilhe com o molho.
Molho doce e ácido pode ser preparado a partir de 70 gramas de massa de tomate, vinagre de vinho 1 colher de sopa, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de mel. Misture todos os ingredientes em uma panela e coloque em fogo baixo, cozinhe o molho até ferver, a 2 minutos, retire do fogo. Espalhe frango ou carne de porco com a mistura, em seguida, frite em fogo.