Regra número um. Queijos deve ser um número ímpar.
O número ideal de diferentes queijos em um prato de queijo - 3, 5 ou 7. Por que é assim? É tão difícil de explicar como o número de pedras no jardim tradicional japonês. Só assim ele é aceito, é o número de considerada harmoniosa.
A segunda regra. O queijo deve ser textura diferente.
Queijos são sólidos, macio, quebradiço. Sólidos incluir esses queijos como o Cheddar, Cheshire, Edam, Emmental, Gruyere, provolone, Jarlsberg e muitos outros. Queijo macio conhecido é Brie, Camembert, chèvre. Cheese estrutura friável, como regra geral, queijos, por exemplo Roquefort, Gorgonzola, Stilton.
Regra de três. Na placa deve estar presentes diferentes queijos de leite.
Isso não significa que todos os queijos que você envia deve variar de acordo com o tipo de leite, mas pelo menos um - sim. Há uma variedade de queijos produzidos a partir de vaca, de cabra e de ovelha - há muito por onde escolher!
Características mais procurados.
Placa de queijo pode não ser um prato. Belo prato adequado, placa de madeira em estilo rústico, laje de mármore. A principal coisa que poderia acomodar peças de queijo "confortavelmente" a uma distância um do outro. Corte o queijo duro em fatias finas ou cubos, queijos macios - segmentos, crisp não cortar em tudo, eles anexado uma faca especial. Queijo com o sabor delicado dispostas no "06:00", os outros queijos dispostas no sentido horário com o aumento do seu sabor e tempero.
O que são servidos com queijo?
Dependendo se você estiver aplicando sob o aperitivo ou sobremesa, escolha e apoio. Então, como um lanche de queijo nozes perfeitamente complementadas, frutas secas, azeitonas, pimentas picantes e afins. Para pratos de sobremesa bolo adequado e frutas frescas, e um pote de mel perfumado. Embora alguns argumentem que a necessidade de submeter-se aos biscoitos de queijo, os especialistas recomendam o pão. Mas não é simples, mas também diferente: baguete crocante, pão de centeio com frutos secos, pão com cereais com nozes. Por placa jantar é também chutney adequado diferente e mostarda, azeite e vinagre aromatizado, queijo prato para a sobremesa pode ser apresentado compotas e conservas.
Mas o que acontece com o vinho?
Para a sobremesa prato servido vinhos de sobremesa. Então você tem que fazer escolhas difíceis porta vinho, noz-moscada e Sauternes. Aperitif tem suas próprias regras - é tanto um vermute licor forte ou amargo ou vinho branco leve. Uma boa opção para um aperitivo vai Sauvignon Blanc.
"Como pendurar em gramas?"
Coleta de queijo prato, é importante não cometer um erro nos cálculos. É claro que, quando o queijo é melhor do que quando não é o suficiente, mas uma vergonha se leve murchar e queijo macio deteriorar-se enquanto espera para o jantar acabou, e você pode removê-lo na geladeira. Profissionais recomendam tomar 25 gramas de cada queijo por pessoa, se você estiver aplicando para um prato de queijo para a sobremesa ou aperitivo e 50-100 gramas, se você decidir para decorar sua mesa de buffet.
A principal coisa - a idéia!
Se, apesar de todas as recomendações, você não pode decidir ou com queijo ou vinho, ou um lanche, recolher "nacional" queijo prato, adicione-o típico para o país seleccionado vinho e snacks. Cada país tem seus próprios queijos gourmet, seus grandes vinhos e lanches especiais. E, via de regra, tudo vai bem uns com os outros!