As gorduras são necessárias para o corpo! Além disso - as vitaminas A, D, E, e K não são absorvidas, se a gordura não é suficiente. No entanto, deve ser lembrado que as gorduras são diferentes. Entre eles não são muito útil, um grande número das quais podem levar à doença, e não são muito importantes.
Valor energético dos alimentos com gordura saturada - uma média de 900 calorias por 100 gramas. Eles ainda armazenados à temperatura ambiente como um sólido. Estes produtos incluem produtos de gorduras lácteas (por exemplo, manteiga, queijo cottage e gordura creme de leite e até mesmo queijo), produtos de carne, produtos de confeitaria, chocolate ... Este alimento é muito rico em calorias e queimar a quantidade certa de calorias por dia as pessoas simplesmente não têm tempo. Além gordura saturada retarda processos metabólicos no corpo. Um povo com níveis elevados de colesterol, essas gorduras adiará não só no corpo, mas também nas paredes dos vasos sanguíneos que podem levar a doenças cardíacas. Que nada terrível aconteceu, tente manter as calorias de gordura saturada não exceda 10% do total de calorias derivadas durante o dia. Sobre este fatia de queijo, um pedaço de manteiga, uma fatia de chocolate ...
As gorduras trans (gorduras gidrogenizitrovannye) inclui, por exemplo, na margarina. Eles são quimicamente modificado gordura. De produtos, que é composta de gorduras vegetais sólidas, geralmente melhor evitar.
As gorduras insaturadas são muito mais úteis. Estas incluem principalmente Omega-6 e Omega-3. Eles estimulam o cérebro, fortalecer o sistema imunológico, protegem o coração, ajudando a manter a elasticidade dos vasos sanguíneos e evitar que o entupimento. O uso de tais gorduras - uma grande prevenção do cancro. Estes ácidos são ricos em óleos vegetais líquidos, peixe (especialmente no vapor) e marisco. Omega-3 também é encontrado em vegetais com folhas escuras (brócolis, feijão, etc.) e as nozes.
De produtos com gorduras insaturadas não melhorarem - a não ser, é claro, não trai. Se, no entanto, comer alimentos com Omega-3 e Omega-6 raramente é possível, você deve consultar com seu médico sobre complexos vitamínicos e suplementos minerais que contêm ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.