Nas suas proteínas de composição são divididos em simples (proteínas) e complexo (proteid). Se algumas proteínas consistem de aminoácidos, tais como albuminas e globulinas (proteínas de plasma) ou prolaminas (proteínas vegetais), que incorpora proteid são outros compostos orgânicos, tais como lípidos, hidratos de carbono, ácidos nucleicos, metais e compostos de fósforo. Exemplos de tais compostos pode ser hemoglobina.
Por suas proteínas nutricionais podem ser divididos em pleno e com defeito. As proteínas completas são aqueles que contêm todos os aminoácidos essenciais para a síntese de proteínas em seus próprios tecidos. Defeituosa - uma molécula de proteína, que não têm um ou os outros aminoácidos essenciais. No total, nove de tais ácidos: mitionin, lisina, triptofano, entre outros. Estes compostos são chamados essenciais porque não podem ser sintetizados no corpo a partir de outros aminoácidos, e, portanto, eles devem ser fornecidos com comida.
Com a ingestão insuficiente de proteínas no corpo integral síntese das suas próprias proteínas seja reduzida e, como resultado, diminui ou pára o processo de crescimento, reduz a formação de enzimas, hormonas, etc. As proteínas de origem animal (carne, ovos, leite e semelhantes) contendo a razão óptima de aminoácidos essenciais para o corpo humano. Considerando que, em alimentos de origem vegetal (cereais, pão, legumes) uma quantidade insuficiente de elementos necessários. Portanto, é necessário que a comida foi variada e equilibrada.
Outra proteína chamada complementa uma concentração elevada da proteína e não contêm hidratos de carbono e gorduras. Em nutrição esportiva aumentou leads teor de proteína para o crescimento muscular, assim como permite que você mantenha-o com cargas elevadas. Dependendo da intensidade do treinamento e as características dos suplementos regimen de cada atleta individualmente treinador espera individualmente. Uma vez que, no caso de excesso de administração de proteínas não ocorre no aumento de massa muscular e de gordura corporal deposição. Além disso, antes de começar a tomar suplementos de proteína deve consultar com seu médico.