Seleção de cafeteiras. Qual é o melhor
Cafeteiras
Além das máquinas de café bastante caros e volumosos, máquinas de café para casa. Eles são divididos em cafeteiras e máquinas de café expresso. Modelo Gota estão dispostas de forma simples: a água quente por gravidade flui lentamente através do filtro de café. Café preparado desta maneira, não é necessário aguardar que o sabor e a espuma na superfície. O motivo para a ausência de alta pressão. As vantagens destas máquinas de café pode ser atribuído dispositivo simples e, portanto, de baixo custo. No lado negativo - não muito saborosa bebida e a necessidade de comprar filtros. Para realçar o sabor de café, é melhor não usar pó de ready-made, e comprar grãos e moê-los apenas antes de cozinhar.
Ao preparar cappuccino na máquina de café, leite utilizando o vapor fornecido a partir de um chifre especial, chicoteado manualmente. Mais modelos sofisticados preparado espuma automaticamente.
Os preços para estes modelos começam em US $ 20. Mais modelos mais caros pode preparar até 10 xícaras de bebida dois níveis da fortaleza. O sabor das cafeteiras café semelhantes ao gosto de bebida produzida na imprensa francesa, que é um recipiente para café e água quente e um pistão com um filtro. A vantagem de cafeteiras antes de imprensa da mão é fácil de usar - ela ferve a água e dosagem da quantidade de café, dependendo do nível de dado da fortaleza.
Máquina de café expresso
Se você não se importa com o gosto do café, máquina de café espresso escolher. O modelo mais simples, o chamado Espresso vapor (vapor-Espresso), por aquecimento sob pressão de vapor de água num recipiente fechado. Quando a pressão atinge um certo nível (4 bar), o vapor é passado através da abertura de válvula através do café moído. Com esta tecnologia a vapor muito quente suprime parcialmente o sabor do café, mas extrai mais cafeína, e você terá uma bebida verdadeiramente revigorante.
Quanto maior a quantidade de depósito de água de percolação, o melhor. Medidor permitirá não perder o momento em que você precisa para encher o reservatório de água.
Da mesma forma, os fabricantes de café ato gêiseres que não precisam de eletricidade - eles simplesmente colocar no prato. Na Rússia, eles, por razões desconhecidas, não são muito populares, e nas lojas são raros, porque não são excessivamente caros. Geyser pressurizado máquina de café 1, 5 e 4 bar.
Em máquinas de café mais complexos, a chamada bomba de café (Bomba-Espresso), a pressão é criada por uma bomba electromagnética. Neste dispositivo, a pressão de vapor de 15 bar. A esta pressão, não há nenhuma necessidade de se sobreaquecer o vapor eo café fresco à temperatura óptima. Resultado - bebida aromatizada com espuma. No entanto, deve notar-se que o café diferente fabricada cafeteiras diferente, apesar do facto de o dispositivo especificado na folha de dados de valor superior a 15 bar estimado. Isto é devido ao facto de que a pressão não é medido antes de o recipiente com pó de café, e a saída da bomba, onde ela pode ser significativamente reduzida. Outro fator - a vapor diferente temperatura. Como resultado das diferentes máquinas de café pode ter diferenças significativas gustativas. Para escolher o modelo certo é tentar café com os amigos, e comprar o mesmo modelo, ou tomar um fabricante conhecido café. Especialistas reconhecidos na kofevareniya campo são italianos, para que eles marcas mais respeitadas, como Saeco.