No entanto, para escolher e comprar algumas garrafas de vinhos diferentes - mesmo a metade da batalha. Se a regra principal para vodka - que era frio, e brandy - que era a temperatura ambiente, ou melhor ainda, um pouco aquecido, o vinho é mais complicada. Muitas vezes acontece que, mesmo de alta qualidade, o vinho vintage, servido à mesa com a temperatura "errado", não produz a impressão desejada, considerando como muito "medíocre". Naturalmente, isso não lhe dá alegria nem hospedar todos os convidados.
Muitas vezes acontece na estação quente. Muitas pessoas acreditam erroneamente que o vinho deve estar em temperatura ambiente, e no verão no quarto é quase sempre significativamente maior do que 20 graus. E gosto do mesmo os melhores vinhos são irremediavelmente humilhado, porque esta temperatura para eles excessivo.
Portanto, tente usar o balde de gelo. É indispensável em quase todos os casos, quando os vinhos tratados. Conhecer algumas regras simples:
- Se a tabela é servido seco, semi-seco e semi-doce champanhe, sua melhor temperatura de 7 a 10 graus;
- Sweet, e "pink" champanhe deve ser servido, arrefecido a 12-13 graus;
- Vinho Branco sempre requerem uma temperatura mais baixa do que o vermelho. A melhor temperatura para os vinhos secos e doces brancas sem um aroma forte, característico e sabor - 8 graus. Se o vinho branco doce tem essas características, a temperatura deve estar entre 10-12 graus;
- Vinho tinto jovem é melhor servido a uma temperatura de 15-16 graus;
- Envelhecido vinho tinto - em 18 graus.
Lembrando-se estas regras simples e usando um balde de gelo para esfriar, você sempre será capaz de garantir que o vinho tem demonstrado as melhores qualidades, e, assim, transformar "encontros", mesmo modestas no feriado real.