As gorduras são digeridos no corpo por muito mais tempo do que os hidratos de carbono e proteínas, dando uma sensação de saciedade mais agradável. Na verdade, a abstinência a longo prazo a partir de gordura faz preocupação com o corpo. Por mais estranho que possa parecer à primeira vista, a falta de gordura na dieta retarda o metabolismo e promove o acúmulo de quilos indesejados.
A ingestão de gordura, incluindo vegetais, é extremamente importante para a assimilação de vitaminas solúveis em gordura, incluindo a vitamina D, o qual é responsável para os ossos fortes, a vitamina E, que é essencial para o coração, e caroteno. Se mergulhar em ciência, gorduras são utilizados pelo nosso corpo, não só como fontes de energia, mas também como um material plástico. Eles - um dos principais componentes das membranas celulares e, de fato, as próprias células, e dos quais construídos todo o nosso corpo. E gorduras nos dar campo e ácidos graxos insaturados ativos, que são essenciais, porque sem eles o corpo humano não pode funcionar. Na realidade, no entanto, eles não são sintetizados pelo organismo.
Como você sabe, tudo o que é necessário medir - nem mais, nem menos. Se mais - deixa de prender a roupa, a menos - artéria zashlakovyvayutsya. E não devemos esquecer que a gordura entra no corpo, não só na forma de óleos. O alto teor de gordura é típico para a maioria dos tipos de salsichas, queijos, todos os cookies, ppyushechek e chocolate.
É claro, é melhor dar preferência a gorduras de origem vegetal, tais como óleo vegetal. Em gorduras animais, exceto substâncias minerais contêm uma grande quantidade de colesterol, afetando negativamente os vasos sanguíneos.
Manteiga
Tentando cobrir toda a necessidade diária de vitamina A exclusivamente através de manteiga (que é cerca de 4 colheres de sopa) seria imprudente. É muito rico em calorias, mas também entre os mais fáceis de digerir gorduras, porque consiste de glóbulos de gordura (minúsculo sua digestibilidade 98, 5%). Infelizmente, não pode afetar a figura. Portanto, vamos aderir à média dourado - não mais do que 20 gramas de manteiga por dia, e o resto da quantidade de vitamina A pode ser obtida pela ingestão de frutas e legumes, que são ricos em cenoura, repolho verde, espinafre, alface, damascos e ameixas. O fornecedor ideal de gorduras poliinsaturadas benéficos - óleo vegetal. A evidência sugere que, cinco dias por Nadel apreciarem óleo vegetal salada, você reduz o risco de problemas serdachnyh exatamente o dobro! Portanto, é melhor - comprar dois ou três tipos de óleo vegetal e utilizá-los alternadamente. Esta variedade de menu e melhorar a condição do organismo.
Vários tipos de óleos vegetais
Óleo de girassol
O óleo de girassol contém grandes quantidades (60-70%) são muito valiosos para o nosso ácido linoleico popinenasyschennoy corpo. É isso aí - o melhor aliado na luta contra a aterosclerose, a causa mais comum de doenças cardiovasculares e doenças da circulação cerebral.
Óleo de soja
O óleo obtido a partir da soja. É rico em ácidos graxos poliinsaturados, incluindo omega-3 diminuiu a proporção de colesterol "mau". Além disso, o óleo de soja, como em todos os outros soeproduktah continha fitoestrogénios plantas (hormonas) que são efeito extremamente benéfico sobre a flora intestinal do tracto gastrointestinal. O uso regular do que no alimento reduz o risco de câncer de mama e problemas da menopausa. Por exemplo, as mulheres japonesas, comer regularmente óleo de soja e outros produtos de soja, muito menos suscetíveis a essas doenças, em comparação com os grupos etários semelhantes de mulheres de países europeus.
Maslo de sementes de abóbora
Em sua mente não vai misturar com qualquer coisa - é verde dvet escuro. Além disso nitamine E contém ácidos graxos insaturados, compostos minerais e oligo-elementos, incluindo selênio. Ajuda com azia, gastrite, úlcera gástrica, colite. Além disso, quando diferentes tipos de alergias, diátese, dermatite.
Óleo Llano
Tem a maior entre os óleos vegetais que contenham ácido linoleico poliinsaturado. O uso do óleo de Llano mostrado pessoas com problemas estomacais e intestinais. Mas ele tem um problema - ele é mantido curto e só em um lugar fresco, e cozinhar com o calor e ele não usa - torna-se odor repugnante e gosto amargo.
Óleo de gérmen de trigo
Ele contém mais do que a vitamina E em outras espécies de óleos vegetais. Ela é chamada de vitamina da fertilidade e da juventude. Petróleo aumenta a resistência ao stress, promove uma rápida cicatrização de feridas, reduz o colesterol, promove a renovação da composição celular. Ele contribui para o funcionamento normal do músculo do coração, evita a formação de coágulos sanguíneos.
Azeite de oliva
Azeite - a base perfeita para a preparação de óleos para saladas com sabor. Em recipiente limpo e seco, coloque as ervas (pvtrushku, sálvia, lavanda, tomilho, mesmo pods de queimar ilisladkogo hertz) e encha com óleo. Fãs de alho sabor pode colocar em uma garrafa 2-3 dentes de alho. 2 semanas colocar o recipiente em local fresco e escuro, e, em seguida, o filtro de óleo. Ele irá acrescentar raspas de saladas, e artérias - flexibilidade.
Óleo de uva
Contém uma grande quantidade de flavonóides, que combatem radiograma livre. O uso regular deste óleo na preparação de saladas efeito positivo sobre a pele, deixando-a suave e firme. Óleo de semente de uva pode ser usado para bebidas de saúde. Aqui é um tal refusão: um copo de leite, uma banana, 2 colheres de chá de açúcar (você pode de baunilha) e óleo de semente de uva 1 colher de chá.
Óleo de gergelim
Não só é o fornecedor de minerais como o manganês, níquel e ferro, mas também tem fortes propriedades antioxidantes. Especialmente recomendado para o consumo humano, com tendência a formação de coágulos sanguíneos. Um efeito favorável sobre a hematopoiese por estimulação da produção de células vermelhas do sangue.