O inventor de refrigerante - o famoso químico britânico Joseph Priestley, que estudou seriamente gases. Foi ele quem comemorar a abertura de tanto oxigênio e dióxido de carbono - "protagonista" água com gás. O primeiro "água efervescente" Priestley foi obtido depois que ele realizou uma série de experimentos com gases liberados durante a fermentação da cerveja.
Três anos depois, em 1770-m, Thoburn sueco Bergman inventou o dispositivo, que ele chamou de saturator (do Saturo Latina - saturar). Saturador permitida pela bomba, a água pressurizada para saturar as bolhas de dióxido de carbono.
A produção em massa de bebidas carbonatadas começou com 1783, quando Jacob Schweppe criado na base de humedecer as plantas industriais, permite fazer a soda em grandes volumes. No início do século XIX, ele também feitas melhorias na tecnologia regulares: começou a aplicar para gaseificar bicarbonato de sódio comum (como é conhecida, como resultado de uma reacção de sódio com qualquer ácido libertado no mesmo dióxido de carbono). Novo recurso chamado "soda" e começar a série de vitórias Inglaterra e colônias inglesas. O sucesso comercial do Schweppe refrigerante permitiu estabelecer uma empresa J.Schweppe & Co - que passou de sua famosa marca Schweppes.
No refrigerante US vendidos principalmente em garrafas, mas na maioria dos outros países, há algumas décadas foram utilizados principalmente armadilhas recarregáveis: pequeno - para casa, grandes - para estabelecimentos de restauração; Mais tarde, também havia máquinas de rua. Garrafas de refrigerante (na Rússia pré-revolucionária era chamado de "água com gás" ou "água com gás") foi considerado um item de luxo.
Muitas marcas populares de refrigerantes têm uma longa história. Assim, a "Coca-Cola" foi inventado em 1886, e autor da bebida é considerada um farmacêutico John Pemberton. Neste caso, a bebida foi inicialmente patenteada como um remédio para distúrbios do sistema nervoso e vendido numa farmácia. Um ano depois, em 1887 homólogo georgiano Pemberton - Tiflis farmacêutico Mitrofan Ishino inventou add xarope de refrigerante, além de mais e perfumado estragão extrato (estragão). Então, houve o famoso drink "estragão". A "Pepsi-Cola" apareceu no final do século XIX - em 1898.