Geralmente, peixe branco - qualquer peixe com carne branca, como o linguado, escolar (peixes oleosos), carpa, peixe bacalhau (arinca, escamudo e pescada) e Robalo. Eviscerado, peixe branco no mar, após a captura de manter a carne branca incomum. Em um mar de peixe branco são capturados principalmente nas águas frias do norte do Oceano Atlântico.
Especialmente adoro o alabote norueguês. A carne é macia, elástica e gordura. Ele contém proteínas, vitaminas, minerais, ácidos graxos ômega-3 os ácidos graxos e do aminoácido triptofano. Halibut frio fumado cortado - uma iguaria delicada.
O mais útil para o alabote - isso, é claro, Omega-3 os ácidos gordos, que impedem a formação de coágulos sanguíneos e fortalecer as membranas celulares. Estes ácidos podem proteger contra o câncer, como o câncer de mama. Para fazer isso, você precisa comer peixe várias vezes por semana, mas sempre pelo menos duas vezes. Os ácidos Omega-3 são essenciais para as mulheres - eles prolongar a juventude e preenche o corpo com energia.
Em halibut contém magnésio, que protege o coração e os vasos sanguíneos de radicais livres, estendendo nossas vidas. E vitaminas do complexo B proteger o sistema nervoso e evitar a degradação dos neurónios.
Outra iguaria com carne branca - escolar, ou peixes oleosos. Na boca, que se assemelha a manteiga ou ostras. Neste peixe sem ossos, apenas cartilagens. É tão espessa que suspendeu os pescadores, a fim de empilhar o excesso de gordura antes de postar para posterior processamento.
Peixes oleosos - um armazém de vitaminas, cálcio, fósforo e iodo. O estômago humano, infelizmente, incapaz de digerir tudo encerrado em gordura Escolar, por isso precisa de estar lá com cautela.
Escolha peixe defumado a frio oleosa para a mente. Não persiga barato, preste atenção para a cor da carne - deve ser elástica e branco.
Frio naturais peixe defumado para ser dourada, brilhante e suave, com um sabor indescritível. Para armazenamento a longo prazo é melhor comprar peixe limpo. No entanto, mais do que uma semana, não é necessário armazenar no frigorífico até peixes.
Apesar de sua utilidade, há peixes brancos frios defumado não pode para todos. Não é necessário tentar um peixe especialmente crianças pequenas, pessoas com doenças do estômago e dos intestinos, fígado e rins.
Os peixes podem ser consumidos como parte de outros pratos, faz suas saladas e sanduíches. Cumprir a medida, então frios peixe branco defumado só vai beneficiar o corpo.