Para a preparação de maionese em casa necessidade corola, de preferência, com parte da estrutura, que pode ser um processador de alimentos ou misturador. Ingredientes: azeite de oliva ou óleo vegetal, três ovos, açúcar, sal, mostarda, alho, salsa, vinagre. A Apple pode ser usado ou vinagre balsâmico, dependendo das preferências de gosto, a mesma regra aplica-se à adição de suco de limão para o produto original.
Pegue um recipiente de metal profunda não melhor porcelana. Certifique-se de misturar todos os componentes em uma direção. Maionese é classificado como molhos e cozinhe-o que deve ter muito cuidado.
Em uma tigela quebrar os ovos um a um e, gradualmente, se mexer. Em seguida, adicione o azeite em uma fina corrente (por 5 minutos), completamente chicote no misturador de alta velocidade ou um batedor. Spices deve ser adicionado no final, por isso neste momento que você deseja adicionar à mistura de vinagre ou suco de limão e alho. Casa maionese de alho pode ser esfregado na pista ou no chesnokodavilke esmagamento à sua consistência se assemelhava mush, que não deve ser sentida na maionese como grãos.
A pedido de maionese pode adicionar os greens. É importante lembrar que quanto menor ela é cortada, o mais distinto de óleos essenciais, portanto, será maionese mais perfumada. Pode ser substituído por ervas frescas secas. Após chicoteando a adição de sal, açúcar e mostarda, novamente todos misturador chicoteado.
Além dessas especiarias pode adicionar outros, como o caril, cardamomo. Também aditivos na forma de nozes, pimenta doce ou pedaços de cogumelos.
É importante lembrar que a temperatura deve ser de os mesmos ingredientes na maionese de outra forma teria um matiz cinzento. As proporções podem observar "a olho". A maioria maionese provável transforma mais espessa do que o normal, então você pode diluir com água fervida. Os componentes principais são maionese de ovo, azeite e vinagre, todos os outros ingredientes são adicionados como desejado e o seu número pode ser ajustado como desejado.