Come-se com um monte de receitas, observe as propriedades curativas do vegetal e tornar a número um em vários eventos de conservas e marinadnyh realizadas em cada um dos cozinha média, durante a época de colheita.Benefícios da Berinjela, Opções para cozinhar e fatos interessantes sobre o delicioso representante da família das solanáceas - que é o tema, que este artigo é revista feminina JustLady.
Viajante Baklazhan-
Vá a qualquer vendedor de legumes no mercado e pedir-lhes para pesar o "little blue". O que ele gentilmente colocou no pacote? É isso mesmo, berinjelas roxas. Este fruto verdadeiramente internacional tem muitos nomes. Pouco azul, berinjela, Demyankov - como muitas nacionalidades, muitos apelidos. Antes que você entre na Rússia, berinjela já percorreu um longo caminho desde a Índia até a Ásia, Europa e do Mediterrâneo. Além disso, cada nação o considera sua vegetal nacional.Beringela, propriedades úteis que abriu há pouco tempo, um longo tempo não é amplamente utilizado na culinária. Especialmente fora de questão para combinar os dois conceitos comoberinjela e dieta. No entanto, isso não impediu nosso conhecido roxo está ganhando popularidade, a sua compatibilidade universal com uma variedade de outros vegetais e produtos superou todas as expectativas gourmets.
Veja como você pensa, o que país prato de berinjela é o mais popular? Se você estiver indo para bater-se orgulhosamente no peito e lembrar obliznuvshis, todo o gostoso que sua família tomadas para preparar berinjela - não se apresse. Turquia e Grécia, Moldávia e Uzbequistão, Itália e França vai provar a você que eles descobriram o maravilhoso sabor de fruta roxa. Que tal é um produto internacional!
Preparar um prato deBerinjela - dieta retiros. Gostaria de ver essa pessoa altruísta que pode ficar indiferente à berinjela, refogados com alho e maionese ou assados com queijo e tomate no forno. Suco Juicy encharcado e alho cheiro fatia rosado, colocar em um pedaço de pão fresco ... Você pode até mesmo polvilhe queijo, assim como as camadas de pavimentação franceses ou gregos de carne picada - Variações sobre cozinhar berinjela grande variedade. By the way, você está enganado se pensa que há apenas uma berinjela roxa. Azul, bordô, roxo, verde e até mesmo branco - variedades de berinjela grande variedade. Mas, não importa a forma ou a cor que eles não têm,utilizar beringelas evidente e comprovada.
Beringela, propriedades úteis
Você acha queberinjela e dieta dois conceitos incompatíveis? Você está profundamente enganado. Berinjelas têm um alto valor nutritivo, elas contêm potássio (200 mg por 100 g), pectina, vitaminas e fibras. Vamos dar uma olhada mais de pertoos benefícios de berinjela:
• Potássio - normaliza o metabolismo da água, remove o excesso de líquido do corpo, regula a sódio e o equilíbrio ácido-base do corpo, melhora a função do músculo cardíaco. Beringelas são bem adequados para a prevenção da aterosclerose, ajuda os rins e fígado, promover a excreção de colesterol.
• substâncias de lastro (celulose, pectina) - estimular a actividade do tracto gastrointestinal, prevenir a ocorrência de putrefacção, promover o peristaltismo intestinal normal.
• Cobre - ajuda o sangue, o que é especialmente importante para as pessoas fracas com as mulheres grávidas anemia.
• B vitaminas C, B - contribuir para aumentar o tom, reforçar as paredes dos vasos sanguíneos, melhorar a condição da epiderme.
Beringelas não causam alergias e são ótimos para dietas. A condição principal - para não fritar a berinjela em óleo e asse no forno, caso em que eles são melhor absorvidos pelo organismo. Disponha as fatias em uma assadeira ou placa de fruta cortada em cima, cubra o tomate, polvilhe com queijo ralado e ervas -utilizar beringelas conectar com excelente sabor. Você pode preparar um lanche em turco: corte as fatias de berinjela e deixe de molho por 20 minutos em água fria, ele vai levá-los a partir da amargura e não dar absorver o excesso de óleo. Em seguida, seca e frite cada círculo em um pouco de óleo, graxa o alho esmagado e polvilhe com ervas. Saboroso e saudável! Outra receita de revista feminina JustLady, o que é improvável para impressionar até mesmo os mais sofisticados gourmet - moussaka grego. De alto teor calórico prato, mas rapidamente preparados e mantém tudofavor de berinjela.
Triture a 300g de carne mince fry com anéis de cebola picada (1 unid.) E extrato de tomate (2 colheres de sopa. L.). Corte as batatas em fatias (500 g) e uma berinjela média, ralar queijo (150 g). Lubrifique a forma de óleo vegetal, coloque camadas, polvilhando queijo e especiarias: batata, berinjela, carne e cebola. Repita as camadas. Whisk misture 200 g de creme de leite e um ovo, coloque o prato resultante e lugar em 40-50 minutos no forno em fogo médio. Bom Apetite!
Svetlana Krutova
Revista feminina JustLady