Desde os primórdios da civilização, o sábio chinês Yin e desenvolveu uma teoria de uma dieta equilibrada. Mais tarde, começou a promover activamente o filósofo e estudioso Confúcio. Hoje, é um princípio fundamental da culinária chinesa. Esta teoria é chamada de Confúcio, em homenagem ao seu mais famoso adepto.
Teoria confucionista da oferta envolve equilíbrio entre os três componentes dos alimentos: sabor, aroma e cor. De acordo com esta doutrina, cada produto atende ou feminino (yin) ou masculino (yang). Além disso, os produtos Yin cores quentes e peculiares de alimentos sob a influência de Jan - frio.
A escolha do produto depende da época do ano. Por exemplo, se está frio lá fora, você só deve comer comida picante quente ou morna. Se o calor - só frio. Quando o tempo está húmido - é necessário incluir na dieta de alimentos secos e vice-versa. O princípio fundamental da teoria confucionista de poder - a unidade e harmonia com a natureza.
Sábios chineses acreditavam que os alimentos não só pode desempenhar o papel de um bom remédio, mas também prejudicar os seres humanos. Assim, a ingestão equilibrada de alimentos (azedo, doce, salgado, amargo, picante) ajuda a pessoa a manter a longo juventude e produzir uma prole saudável. O abuso é um ou mais modos pode levar à depressão e até mesmo uma doença grave.
Alguns produtos não são recomendados para comer sem necessidade urgente. Café, álcool e leite. Acredita-se que eles proporcionam energia adicional para o corpo, quebrando assim o seu equilíbrio. Eles podem ser usados muito raramente, como uma energia de cura.
Na base desta antigos seguidores de ensino descobriram que o tratamento do sistema respiratório deve preferir alimentos com sabor picante, evitar alimentos doces e salgados. E no caso da depressão, é melhor comer salgado, doce excluídos da dieta.